2、抗菌作用：
长野县卫生公害研究所进行的实验表明，纳豆的提取液可将3万各0-157致病性大肠杆菌减少到40个以下 。最近的科学实验也已确认，纳豆菌对抑制0-157同类的0-111、0-144病原性大肠杆菌以及其它病原菌诸如，金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等同样有抑制作用 。抗菌机理在于纳豆菌能够产生杀菌物质吡啶二羧酸 。
3、调节肠胃润肠通便排毒养颜：
纳豆菌不受胃液的强酸影响，并很快在肠道内定植 。纳豆菌所产生的吡啶二羧酸，有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒 。使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡，迅速解决便秘、肠炎、腹泻问题，还你一个健康的肠道 。为此，纳豆菌的润肠通便效果是立竿见影的 。我们都知道大便中有50%到80%是肠内细菌及其尸体 。肠内细菌活跃，大便就能顺畅 。这就是润肠通便的理由 。一天一次大便,可以清除宿便排除毒素 。再加上纳豆激酶可以溶解毛细血管里的血栓、脂肪等，因而可以保证面色光泽红润 。
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