鲤鱼的肉像牛肉一样是红色的 。可能是在捕获过程中，鲤鱼剧烈挣脱，导致肌肉充血，或者保存时超低温保存，使鲤鱼血管收缩、压迫、出血 。吃鲤鱼时，不宜吃南瓜、杨梅、猪肝、甘草等食物，否则会发生食物中毒 。
鲤鱼为什么红的像牛肉？ 1 。肌肉充血
鲤鱼肉像牛肉一样是红色的，可能是因为肌肉充血 。在捕捉的过程中，鲤鱼会不断挣扎，摆动尾巴，试图逃跑 。但经过大力挣扎，它的体力会很快耗尽，它会死去 。这时候鲤鱼肉里面都是血，使得肉呈现红色 。
2、超低温储存
鲤鱼肉像牛肉一样呈红色，可能是超低温保存的缘故 。鲤鱼储存时会直接放在温度过低的环境中，血管会收缩 。如果存放时间过长，血管会被挤压，导致血液进入肉里，呈现红色 。
3.食用禁忌
鲤鱼不能和南瓜、紫苏叶一起吃 。它们的性质是冲突的，吃了会中毒 。而且鲤鱼和杨梅不能同时吃，否则会发生化学反应，产生有毒物质 。另外，猪肝和鲤鱼一起吃会增加肠胃负担，不容易消化 。
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