蜂蜜会不会发酸蜂蜜放久了变酸是什么原因

蜂蜜因为发酵，时间长了就变酸了。如果是轻微发酵，可以继续吃。如果是酸的或者出现气泡，就直接扔掉。储存蜂蜜时，需要放在陶罐或玻璃瓶中，然后储存在通风阴凉的地方。同时保持温度环境在5到10度，湿度不要超过75% 。
蜂蜜时间久了味道变酸的原因。1.蜂蜜发酵
蜂蜜因为发酵，放久了有酸味。蜂蜜在高温下容易发酵，同时会出现酸味。如果发酵的微酸味道不明显，可以继续吃。如果蜂蜜发出的酸味很重，已经出现气泡，就不能继续吃了。
2.保存方法
蜂蜜储存时，需要放入干净无水的陶罐或玻璃罐中，然后将罐口密封，存放在通风阴凉的地方。蜂蜜稳定性强，在阴凉的环境下，细菌和微生物很难在蜂蜜中滋生，可以长期保存。
3.存储环境
蜂蜜应储存在5至10度的温度环境中。如果温度过高，可能会加速蜂蜜的变质。如果温度过低，也会影响蜂蜜的物质结构。另外，储存蜂蜜用的空气体湿度不宜高于75% ，且应远离水源区。

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