西兰花这样做好看又好吃 ， 我家隔三差五吃一回 ， 营养美味又解馋！西兰花是营养价值非常高的一种蔬菜 ， 维生素C含量要比其它的蔬菜含量更高一些 。它还被称之为蔬菜之王 ， 平时常吃西兰花对身体有很大好处 ， 可以补充人体所需要的各种营养 。
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今天小厨为大家所分享的是 ， 蒜蓉西兰花的家常做法 ， 这道菜既好看又好吃 ， 我们家隔三差五就要做一回 ， 吃起来营养美味又解馋 ， 大人孩子都喜欢 。接下来小厨将蒜蓉西兰花的详细做法分享给大家 ， 平时喜欢吃西兰花的朋友们 ， 一起来看一下 ， 希望我的分享能给你带来收获 。
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蒜蓉西兰花做法：所需原料：西兰花一个 ， 大蒜20克 ， 小米辣10克 ， 盐3克 ， 白糖3克 ， 鸡粉2克 ， 食用油适量 。具体烹饪步骤：
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第一步 ， 首先准备一下食材 ， 把买回来的西兰花 ， 用刀切去根部备用 。
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第二步 ， 西兰花改刀切成小朵 ， 先用水清洗两遍 ， 然后再将西兰花放盆里 ， 用淡盐水浸泡5分钟 。
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第三步 ， 起锅倒入适量的清水 ， 将水烧开后加入少许食用盐 ， 食用油 ， 然后把泡好的西兰花捞出来倒入锅中焯水 。大约煮一分钟时间 ， 西兰花煮至五成熟时 ， 捞出来用凉水冲一下 ， 沥干水分后备用 。
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第四步 ， 把准备好的大蒜剥去皮后剁成蒜末 ， 小米辣椒清洗干净后改刀切辣椒圈备用 。第五步 ， 起锅倒入少许的食用油 ， 油温烧至五成热时 ， 下入蒜末 ， 辣椒圈 ， 小火出香味 ， 接着再下入西兰花 ， 开大火快速翻炒均匀 。
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第六步 ， 开始调味 ， 加入食盐3克、白糖3克 ， 鸡粉2克、开大火翻炒至调料化开 。西兰花炒制入味时 ， 勾入少许的水淀粉 ， 快速翻炒几下 ， 出锅前淋入一点葱油即可 。第七步 ， 准备一个干净的小碗 ， 把好的西兰花 ， 花瓣朝下摆放在碗中 ， 全部摆好以后再用勺子按一下 ， 将碗扣在盘子里翻过来即可 。
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一道好看又好吃的蒜蓉西兰花就做好了 ， 不仅色泽翠绿 ， 而且营养美味 。喜欢这道菜的朋友 ， 赶快在家试一下吧 。蒜蓉西兰花小技巧：1 ， 炒西兰花时 ， 要大火快炒 ， 这样炒出来的西兰花 ， 吃起来口感才会清脆 。2 ， 清洗西兰花时 ， 可以在水中加少许食用盐 ， 不仅可以将西兰花表面的脏东西和虫卵清理干净 ， 还可以起到杀菌的作用 。3 ， 西兰花焯水时 ， 加入少许食用盐 ， 少许食用油 ， 这样会使西兰花的颜色更加的翠绿好看 。今天的美食技巧就先分享到这里 ， 如果你觉得本篇文章对你有所收获 ， 请您点赞 ， 关注 ， 转发 ， 感谢您的支持 。
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