饮食减肥:饭量减半 细嚼慢咽

即将迈入耳顺之年的马英九愈来愈重视养生了 。据台湾《联合报》报道,马英九在短短两个月内竟然瘦了11公斤 。报道所透露的“马氏减肥秘诀”其实很简单,那就是饮食量减半、细嚼慢咽 。对于应酬多、常在外就餐、身材发福的男性来说,马英九的减肥秘诀可以学一下 。
据报道,马英九在外就餐机会多,导致身体发福,最重的时候体重达到82公斤 。
从网上看到这则消息后,郑州的吕先生向采访人员咨询,常吃公务餐为什么会增肥?马英九的减肥秘诀适不适合自己?刚刚30岁的吕先生近两年明显发胖 。“平时应酬多,有时吃晚餐都到十点多了 。”吕先生很无奈,“为了减肥我连早餐都不吃了,体重还是不减反增 。”
“吃公务餐时,一边谈公务一边吃饭,食物摄入量会在不知不觉中增加,且饭店里的饮食一般油脂多、热量高 。”郑州大学第一附属医院营养科副主任医师付三仙说,“有些公务餐会吃到较晚,回到家就睡觉,无法消耗多余的热量 。”减肥后马英九做健康检查,结果显示他成功减了11公斤,腰围也减了4厘米 。在减肥过程中,马英九的食谱中淀粉类、蛋白质和肉量分别减半,如果没有饱足感,就加份烫青菜,还每天在家用跑步机上跑30分钟 。“马英九每天摄入的热量基本符合要求,再加上运动消耗,所以很容易瘦下来 。”付三仙说 。
除了减餐和运动外,马英九还通过细嚼慢咽增加饱足感 。付三仙说,细嚼慢咽确实有助于减肥 。因为食物从口到消化道,再反射到神经中枢产生饱足感,需要有一个过程,吃得慢,但是摄入量比较小时饱足感就会出现 。细嚼慢咽不仅能减少食物的摄入量,而且有助于减轻肠胃的负担 。
一般来说,每天我们的脂肪摄入量占到25%~30%,碳水化合物的摄入量占到50%~60%,蛋白质则占到12%~15% 。碳水化合物和脂肪的重量可以适当减少一些,但是维持人体代谢循环的蛋白质不能减太多 。“马英九也把蛋白质减少一半,到底科学不科学,不得而知 。因为不知道他原来蛋白质的摄入量是多少,但是作为成年男性,每天要保证70~75克的蛋白质 。”付三仙说 。蛋白质主要在蛋、牛奶、肉类、豆类里,馒头和面条中的含量达10%左右 。“但是,马英九减肥还是有点快 。”付三仙说,一般一个月减2公斤是比较科学不伤身的 。她提醒,不要盲目相信减肥宣传,一些美容院宣传一个月减8公斤、10公斤,减的都是水分,很容易反弹 。


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