希望练出一身肌肉的小李说 ， 他每次到健身房运动后都会补充蛋白粉 ， 这样有助长肌肉 。这种说法究竟可不可信呢？昨日 ， 在“讲营养 ， 做健康达人”讲座中 ， 国内运动营养研究领域资深专家常翠青博士给出了答案 。
常博士解释道 ， 目前市面上的蛋白粉大致分三类 ， 乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和蛋清蛋白粉 。最新研究表明 ， 乳清蛋白在休息状态和运动之后 ， 都显示出促进蛋白合成的显著的优越性 ， 而肌肉的构成、生长和修复都离不开蛋白质 ， 因此相比其它两种蛋白粉 ， 运动后补充乳清蛋白粉 ， 更有助于肌肉的恢复和生长 。一般来讲 ， 普通人一天摄入10克（约3茶匙）的乳清蛋白粉就足够了 ， 以25～30度的温水冲调最好 ， 在食用上可以把乳清蛋白粉加入到牛奶、蔬菜汁中配合饮用 ， 口感会更好 。

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