冬蜜是蜂蜜的一种，两者本质上没有差异 。传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜 。因蜜源地不同，冬蜜的主要花种也不同，但是以百花蜜为好 。狭义上的冬蜜特指鹅掌柴花蜜，是南方特有冬季蜜种 。
冬蜜和蜂蜜有何不同
1、冬蜜的营养价值
冬蜜中还含有多种维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分 。
2、冬蜜的功效
具有补中益气、养血安神、补血养颜、健脾养胃、护脾养胃、润肺补虚之功效 。
3、食用蜂蜜的禁忌
蜂蜜不可与韭菜、莴苣、葱、豆腐等搭配食用 。

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