酒是辛辣味道，葡萄酒会带有少量的酸味，酒的主要成分为乙醇，所以酒都有一股刺激性的气味，酒的度数越高保存时间越长，如果存放环境得当则可以长时间保存，但是酒中出现杂质或者变得浑浊，则说明酒已经变质 。
酒有哪些味道 1、辛辣味
酒是辛辣味道的，酒的品种不同酒味也不同，葡萄酒中会带有淡淡的酸味，而果酒中含有少量的糖分，味道有一些偏甜，但是酒精主要成分为乙醇，虽有任何酒都有一股刺激性的气味 。
2、保存时间
酒的存放时间和酒的度数有关，葡萄酒一般可以存放10年时间，而白酒在得当的条件下可以长时间保存，但是酒的存放环境也会对酒保存的时间造成影响，应该为其保持通风阴凉的环境 。
3、注意事项
酒在存放的过程中如果其中的颜色浑浊或者含有杂质，则需要将酒放置常温下静置一段时间，如果颜色小时则可以继续饮用，如果长时间无法散去，则说明已经变质，切勿继续饮用 。
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