大家对于去年猪肉价格持续高涨的记忆还历历在目，而今年虽然猪肉价格已经回落恢复了正常，蔬菜的价格却又莫名地高了起来，在许多地区，许多种类的蔬菜都已经成倍地增长，甚至有些蔬菜的价格已经比猪肉都高了 。
例如冬天人们最常吃的蔬菜-菠菜的价格已经涨到十几块钱一斤了，比起之前的价格已经涨了两三倍了 。除了菠菜之外，国内还有许多蔬菜价格还保持着居高不下的局势，就连西红柿、黄瓜等常吃的蔬菜也都涨到了八九块一斤了，于是许许多多的老百姓对于吃不起蔬菜这件事的呼声越来越高 。
那有哪些原因使我国蔬菜价格居高不下呢？今天从以下三个方面分析一下 。
1、极端的天气
今年夏秋季节全国各地的降雨量普遍增多，有不少的城市的降雨量屡屡刷新几十年降雨量的记录，这种频繁出现的降雨，就使得非常多的农作物遭受到洪涝的侵袭，能生存就已经不错了，更不要提及产量了 。多雨产生洪涝灾害的同时，还使得气温降低，今年南方的地区，温度降低比较早，使作物得不到充分的成熟，进而导致蔬菜的产量和品质都比较差，许许多多的农民已经赔地血本无归，最后还是国家出面，基于这洪涝灾害相对严重地区发放赈灾款，保障农民的正常生活 。
2、种植成本的提高
蔬菜价格上涨背后还有一个非常重要的原因，就是农民种植的成本增高了，今年种子化肥价格也异常地高，同时，如今生活条件越来越好，人们对美好物质需求越来越高，人工劳务费也有了不少提升，极端天气，蔬菜的储存和运输成本也提升不少，随着社会对煤炭石油的需求越来越高，汽油的价格也小幅度上升，运输成本进一步提高 。综合这些种植成本，给农民朋友带来了不小的压力，最终反映在昂贵的蔬菜上面 。
3、蔬菜的不良囤积
其实，我们平时在超市买到的蔬菜都是已经转手倒卖几次之后的价格，蔬菜从田地或大棚里采摘之后，会有菜贩统一订单收购，菜贩们再高价卖给各地经销商以及零售商最后买到之后的蔬菜是已经反复加价之后的价格，中间的每一个环节成本的提高，最终都之间对蔬菜的价格产生影响 。不少的商贩拿到蔬菜之后，为了能够卖个高价，故意囤积大量货源，企图达到垄断，慢慢地放货出来卖，来达到利益最大化 。
蔬菜的上涨是由不同原因共同导致的，总的来说还是蔬菜的供不应求 。在这里还是希望蔬菜的价格能够早日回归，让每家都能吃上新鲜的蔬菜 。

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