午夜加餐是健美中高级阶段练成大块头的秘诀，这是保持合成代谢旺盛的状态，身体把氨基酸源源不断地运送到肌肉并促进肌肉生长，但在睡眠时，身体会停止这个过程 。有个简单的方法可以避免这种情况，睡前喝500-1000毫升的水，这样当你半夜醒来上厕所时，喝上1杯加了3克精氨酸的蛋白饮料，它将会确保体内蛋白质的运输，同时精氨酸还会促进生长激素（GH）的分泌从而促进肌肉生长 。如果你不喜欢精氨酸的味道，可以考虑用甘氯酸来代替 。
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温馨提醒：健美新手不需要盲目的补营养，建议训练一年以上可考虑午夜加营养补剂，一般一日三餐，加些牛奶就差不多 。
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