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荷花是莲属多年生水生草本花卉 。荷花的根茎长而肥厚 ， 叶盾圆形 。荷花种类很多 ， 分观赏和食用两大类 ， 它原产亚洲热带和温带地区 ， 中国早在周朝就有栽培记载 。荷花又名莲花、水芙蓉等等 。因为荷花是印度的国花 ， 而印度又是佛教的发源地 ， 因此联系起当地人就称为莲花 。而水芙蓉的来源 ， 则是芙蓉花是公认的美丽花卉 ， 荷花因为漂亮 ， 又长在水中 ， 所以叫水芙蓉 。
荷花是水生植物 ， 生长期内时刻都离不开水 。荷花对生长环境有着极强的适应能力 。它不仅能在大小湖泊、池塘中吐红摇翠 ， 甚至在很小的盆碗中也能风姿绰约 。
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