矿物质是什么 _矿物质-「四川龙网」

矿物质是人体主要组成物质，碳、氢、氧、氮约占人体重总量的96% ，钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫占3.95% ，其他则为微量元素共41种，常为人们提到的有铁、锌、铜、硒、碘等。每种元

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矿物质是人体主要组成物质，碳、氢、氧、氮约占人体重总量的96% ，钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫占3.95% ，其他则为微量元素共41种，常为人们提到的有铁、锌、铜、硒、碘等。
每种元素均有其重要的、独特的、不可替代的作用，各元素间又有密切相关的联系，在儿童营养学研究中这部分占很大比例。
矿物质虽不供能，但有重要的生理功能：①构成骨骼的主要成份；②维持神经、肌肉正常生理功能；③组成酶的成分；④维持渗透压，保持酸碱平衡。
矿物质缺乏与疾病相关，比如说缺钙与佝偻病；缺铁与贫血；缺锌与生长发育落后；缺碘与生长迟缓、智力落后等等，均应引起足够的重视。

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