【星巴克弃用 蒙牛 牛奶 改用广州维记液态奶】 本报讯 （采访人员刘俊）“往年的9月，我们生产只开一班，现在起码要开一班半 。”昨日，广州维记牛奶食品有限公司总经理林声彦这样告诉采访人员 。这家广州奶企，每天都向麦当劳、星巴克等供应牛奶，现已探索出一些有效的监管经营方法 。
昨日，采访人员走进位于太沙路的“广州维记”，发现工场区正热火朝天地生产 。“本来，9月已经是旺季向淡季过渡时期 。但由于三鹿事件，最近本地奶企的业务量都接近了旺季，我们就快接近80吨的最大产能了，4条生产线也全力运转 。”
曾使用“蒙牛”牛奶的星巴克对采访人员表示，公司已结束“豆奶替代期”，转而向广州维记收购液态奶 。麦当劳也表示，公司正采用广州维记牛奶 。由于生意变得更好了，包括广州维记在内的本地奶企都计划试水新品种 。林声彦相信，政府对乳制品行业大力支持，广州奶企会取得更大发展 。
据林声彦介绍，合资的广州维记在广州有两大奶源基地，一个是国家良种奶牛场——华美奶牛场；另一个则是英德市九龙镇安兴奶牛场 。
“采购原奶要按国家标准，不能特别要求超高成分 。”林声彦说，本地乳业有了这个正确的态度，就能避免奶牛场投机取巧 。同时，广州乳企直接从奶场收奶，减少奶站这一环节，让厂家能直接掌控奶源质量 。
林声彦表示，奶企有必要派出一支有生产主管、品管员等参与的技术队伍到奶牛场，“派出工程人员帮奶牛场进行消毒管道设施的技术改造，要求奶槽车安装gps，运输途中全程监控 。不断提醒他们绝不能在原奶中掺入任何物质 。”林声彦表示，厂家只有亲身杜绝任何猫腻环节，才能避免三聚氰胺这样的事件再度发生 。

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