小米营养价值居五谷之首

小米营养价值居五谷之首。谷类在我国的膳食中占有重要的地位，是老百姓餐桌上的传统主食，你知道五谷中营养价值最高的是哪种谷物吗？

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从我国五谷的营养价值上来讲，真正的具有滋补养生的作用的是小米。因为在五谷里面，小米叫“稷”，江山社稷的“稷”，它代表着江山社稷。在古代，小米的价格是工人发工资的重要依据，就是把小米当时的价格换成钱来发工资。从粗粮和细粮上来讲，白米、白面、小麦、大麦等属于细粮，玉米、小米、豆子叫粗粮。小米是五谷中营养价值最高的，产妇主要吃的是小米，小米熬的稠粥产妇吃了很有营养。很多的病人在身体恢复的阶段吃的也是小米。小米有着非常高的营养价值，对于健身的朋友来说，小米是早餐或锻炼后的营养补充的最佳选择。

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