工作餐——减肥者的聪明选择

越来越多的人们喜欢在餐厅用午餐,但什么样的饮食才是最佳的选择呢?美食专家为您作出如下指点 。
中餐厅 好的选择:豆泡油菜、宫爆鸡丁、米饭、水果盘,热卡量650K 。多吃新鲜蔬菜,少吃油腻 。豆制品是优质植物蛋白质的来源,是中餐的首选 。

工作餐——减肥者的聪明选择

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油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中的微量元素吸收 。在选择荤菜时,也要尽量点较清淡的,宫爆鸡丁就不像其他肉类含较多脂肪,同时还富含钙、镁、铁等元素 。白米饭,可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分 。饭后甜点,水果是最适合的选择 。饮料最好选择茶等碱性饮料,可以中和鱼肉等酸性食物,达到酸碱平衡 。同时又富含抗氧化物质,可以清除体内垃圾 。
不要选择:油炸食品,像油焖虾或咕老肉,不仅太油腻,不好吸收,而且作料中糖分含量过高,经常吃是一定会发胖的!炒饭,饭粒沁满了油,含脂量太高;甜点,像白薯饼、南瓜饼等,都属于高糖分高热量食品,不利于减肥,热卡量950K 。面包房 好的选择:金枪鱼生菜三明治、酸奶或水果,热卡量600K 。
三明治本身就不是营养食品,惟一的改善方法就是多夹些蔬菜,还应该夹些含蛋白质的东西,例如蛋、鸡肉、奶酪或金枪鱼,面包要选择富含纤维素和矿物质的全麦面包 。可以提前带好酸奶或水果来佐餐 。值得注意的是,这样的午餐每周只能一两次,它除了能充饥以外,不论对你的体形还是饮食结构都没有好处 。
不要选择:热狗、白面包、香肠、干酪,这些食品无疑是最糟的选择 。因为含有太多的糖分和油脂,热量高,又缺少微量元素和维生素 。维也纳面包:千万别在吃热狗的同时再吃巧克力面包或杏仁羊角面包,简直比吃糖还厉害,热卡量850K 。肯德基 好的选择:粟米棒、蔬菜沙拉、土豆泥、橙汁 。
在快餐厅里,一定要用蔬菜沙拉来代替炸薯条 。粟米棒中所含脂肪50%以上是亚油酸,还含有谷固醇、卵磷脂及丰富的维生素,纤维素比大米、面粉要高6~8倍 。土豆中也含有丰富蛋白质及碳水化合物 。别喝碳酸饮料,选择无糖果汁,这样做的好处是显而易见的 。
不要选择:鸡腿汉堡、炸薯条,辛辣而油腻,热量非常高;可乐,根据杯子的大小,每杯含30~50克的糖分,这可是减肥者的大敌,热卡量1000K 。
比萨饼店 好的选择:蔬菜比萨、水果沙拉,热卡量:700K 。比萨是午餐不错的选择,比萨中的面饼含有足够的碳水化合物,蔬菜中含有纤维素和维生素,而奶酪可以给你蛋白质和钙质 。如果是在意大利餐厅里就餐,你会发现,蔬菜比萨十分流行 。另外,蔬菜火腿比萨也是不错的选择 。
这些比萨的营养成分比较均衡:多纤维素,少油脂(含奶酪少) 。把水果沙拉作为餐后甜点是明智的选择,它可以提供大量的维生素C 。或者用生菜沙拉作头台,效果也不错 。但注意不要放太多沙拉酱 。


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