寒冬 应吃些凉性食物

寒冬季节,热乎乎的火锅再加上羊肉、狗肉、枸杞等是散寒助阳的温性 食物。这样的养生之道,固然可以产生更多的热量以抵御寒冷 。但是,温性食物往往含热量偏高,吃后不仅容易发胖,还会导致肺火旺盛,使体内出现“燥气”,严重的甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患 。因此,要适当地吃点凉菜和属性偏凉的“甘寒” 食品 ,以起到一定的制约作用,这样更有利于身体 健康。
1.冬季莫忘防“内热” 。

寒冬 应吃些凉性食物

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冬季人们穿的衣服往往较厚,且大部分时间都是在有暖气或空调的室内,再加上冬季空气干燥,活动量相对不足,非常容易造成体内积热不能适时散发 。如果再过多地食用羊肉、狗肉等温热性的食物
根据内热所在的部位不同,常有不同的临床表现,如上焦蕴热者可表现为上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等;中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿黄、 便秘 、口渴等;下焦蕴热者常可诱发或加重膀胱炎、痔疮等 。因此,在冬季,对于肠胃健康的朋友来说,若能根据自己的身体情况,有选择地吃点“凉”的食物,就像让肠胃游一次“冬泳”,可以提高对寒冷的抵御能力 。
2.冬季适当吃“凉”有利于身体健康 。
对于肠胃健康的人来说,天气尽管很冷,但适当地喝些凉白开水,吃些凉性食物,如白萝卜、莲子、黄瓜、冬瓜、香蕉等,不但对身体无害,反而有益 。天冷时人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动少,因此易发胖,尤其是胸、腹部和臀部 。适当吃些凉菜,能迫使身体在消化时自我取暖,多消耗一些脂肪,对减肥很有利 。
俄罗斯学者研究证实,冬季常喝点凉白开则有预防感冒、咽喉炎的功效 。尤其是早晨起床喝杯凉白开水,能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强,促进新陈代谢,增加免疫功能,有助于降低血压、预防心肌梗死 。
3.温性要和凉性搭配
日常生活中凉性食物很多,如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、苹果等 。这些食物最好和温性食物一起吃 。比如冬季很多人喜欢炖牛肉,牛肉属于温性食物,如果炖的时候加点白萝卜,就是很好的凉热搭配 。萝卜味辛甘、性平,有下气消积化痰的功效,它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡,不仅补气,还能消食 。
此外,在冬天干燥的天气下,常用红枣、枸杞等食物滋补的人,吃多了很容易上火,不妨在烹调的同时加进点凉性的荷叶,滋补的效果会更好 。


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