豆芽菜是我国人民日常生活中经常食用的一种食物 ， 它不仅营养丰富 ， 而且具有抗疲劳作用 。
【豆芽菜有抗疲劳作用】

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据日本科学工作者的研究发现 ， 黄豆、绿豆、黑豆等各种豆芽菜 ， 含有丰富的天门冬氨酸 ， 而天门冬氨酸具有抗疲劳的作用 。

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