营养成分: 葡萄所含的营养成分以葡萄糖和果糖为主 。每百克葡萄中含水分87.9克、蛋白质0.4克、0.6脂肪克、碳水化合物8.2克、粗纤维2.6克、钙4毫克、磷7毫克、铁0.8毫克,此外,还含有少量胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等,以及人体所必需的十多种氨基酸及多量的果酸 。
食疗保健作用:(1) 解除疲劳(2) 健胃消食(3) 充当滋补佳品(4) 抗菌(5) 补气养血
葡萄食疗,不妨一试: (1) 治疗头晕、心悸用料:葡萄酒方法:每天适量饮用一些葡萄酒,每日2-3次 。(2) 治疗痢疾用料:白葡萄汁3杯,生姜汁半杯,蜂蜜1杯,茶叶9克 。方法:将茶叶水煎1小时后取汁,冲入各汁后一次饮服,每日2-3次 。(3) 治疗血小板减少或粒细胞减少症 用料:葡萄,酒方法:将葡萄浸于酒中,每次饮用10毫升左右,每日2-3次 。(4) 治疗孕妇胸腹胀满用料:葡萄30克方法:水煎后饮用,每日2次 。(5) 治疗食欲不振用料:葡萄干9克方法:每次饭前嚼食,每日3次 。(6) 治疗慢性胃炎用料:红葡萄酒方法:平时饮用,每日2次,每次15毫升 。(7) 治疗呕吐用料:葡萄酒20毫升,生姜汁适量 。方法:葡萄酒加入生姜汁调和后服用 。(8) 治疗高血压 用料:葡萄汁、芹菜汁各25毫升方法:将上述二汁混合后用温开水送服,每日2-3次,20天为一疗程 。
4、龙眼
食疗小摘要:滋补强壮,安神补血,益脾开胃等 。别名: 桂圆
特点: 龙眼果实形状浑圆,并因此而得名 。其果实有圆球形的果壳,肉如弹丸大小,内含果浆 。鲜时乳白色,饱含水分,味甜如蜜 。干后变成暗绿色,质柔韧,称为龙眼肉 。龙眼既可鲜食,又可以做成龙眼罐头、龙眼肉等 。由于龙眼果肉鲜嫩、色泽晶莹、果汁甜美,具有极高的滋补营养价值,因此,它是目前国内外市场上最受欢迎的珍贵果品之一 。
营养成分: 龙眼具有较高的营养价值 。肉、皮、根、核、花、叶均有较高的医疗保健作用 。据分析,每百克果肉含有水分81.4克、蛋白质 1.2克、脂肪0.1克、碳水化合物16.2克、粗纤维0.2克、钙13毫克、磷26毫克、抗坏血酸60毫克、尼克酸1毫克,此外还含有微量的铁、硫胺素、核黄素等 。
食疗保健作用: (1) 滋补佳品;(2)止血止痛;(3)治疗烫伤 。
龙眼食疗,不妨一试: (1) 治疗体虚贫血用法:龙眼肉5个,莲子15克,糯米30克 。方法:将上述用料一同煮成粥后食用,每日2次 。(2) 治疗气血不足用料:龙眼肉20个,鸡蛋2个,白糖适量方法:炖服 。早晨空腹食用 。(3) 治疗心肾虚弱用料:龙眼肉250克,高梁酒750克方法:将龙眼肉浸于酒内一个月,每晚临睡前饮一小杯 。(4)治疗妊娠水肿用料:龙眼干30克,生姜5片,大枣15个方法:将上述用料水煎后服用,每日2次 。(5)治疗脾虚泄泻用料:龙眼干15个,生姜3片方法:水煎后服用,每日2次 。(6)治疗神经衰弱用料:龙眼肉30克,白糖适量方法:水煎后服用 。每日2次 。(7)治疗病后体弱、失眠健忘 用料:鲜龙眼肉500克,白糖50克方法:先将龙眼去皮和核,放入碗中,加白糖,上锅蒸晾反复5次,致使色变黑,拌白糖少许,装入瓶中即可 。每次食用4-5个,每日2次 。(8) 温补脾胃用料:龙眼肉适量方法:将龙眼肉放入白酒中浸泡100天,每日饭后饮25毫升左右,有益于健康 。(9)面色萎黄,妊娠水肿 用料:龙眼肉250克,大枣和蜂蜜各250克,姜汁少许方法:将龙眼肉和大枣洗净后放入锅中加适量的水,煮沸后用小火煮至七成熟时,加入姜汁和蜂蜜,拌匀后煮烹,待冷却后装入瓶内封口即可 。每次食艇龙眼肉和大枣各6-8个,每日2次 。
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