生活中有哪些与生物学有关的小知识？

在我们日常生活中，有很多食品的制作与细菌和真菌有关。比如，我们经常吃的馒头，要用到酵母菌发酵，还有女生最爱喝的酸奶要用到乳酸菌。制作面包的时候，酵母菌发酵产生的CO2气体会在面团中形成很多小孔，使面包膨胀柔软。还有制作甜酒用到一种曲霉真菌，把淀粉分解为葡萄糖，所以甜酒就是甜的了。
除此之外，还有很多现代生物技术应用于人类生活中。比如利用转基因技术改造植物的遗传性状，比如培育出高产的水稻，大豆，玉米等等，解决了人们温饱问题。生物技术还可以应用于环境保护中，在能源开发，废水处理，塑料处理方面发挥了非常重要作用。分子生物学技术在疾病诊断和药物研制中广泛应用了，比如利用生物芯片可以简便，高速诊断这些疾病。
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