亚洲鲤鱼口位于头部前端，呈马蹄形，口旁还有两对鱼须 。鲤鱼眼比较小，位于鱼头部纵轴的上方 。鲤鱼平均长度在35公分左右，但最大长度可超过100公分；市场上销售的鲤鱼一般在1公斤以上 。鲤鱼鱼鳞较大，呈十字状 。即使在鲤鱼死后，鱼鳞依旧不反白 。鲤鱼无论大小，均有鱼鳞三十六片，且每片鱼鳞上都有小黑点，更有肋鳞一道从头至尾贯穿鱼身 。背鳍、臀鳍都有硬刺，最后一根刺的后缘有锯齿 。尾鳍下叶多呈红色 。
亚洲鲤鱼是原产地亚洲的鲤科鱼类，是美国人对青鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲫鱼及鲤鱼这些鲤形目鲤科鱼类的通称 。亚洲鲤鱼每天能摄入相当于其体重40%的水草、浮游生物或野生蚌类 。亚洲鲤鱼对于美国来说，是一个著名的入侵物种，它已经侵入了北美洲五大湖之中 。这引起了美国民众的极大恐慌，亚洲鲤鱼问题甚至进入了白宫的议事日程 。白宫专门举行了“亚洲鲤鱼峰会” 。由于美国民众认为亚洲鲤鱼会破坏生态平衡，因此兴起了捕猎亚洲鲤鱼的运动 。

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