去广东必带十大特产 _生活百科-四川龙网

离开广东已经好几年了，如今每每想起广东生活，忘不了的还是吃过一些广东美食，下面我罗列一些比较有印象的，也欢迎朋友们补充
英德红茶
英德红茶，广东省英德市特产，中国国家地理标志产品。
英德现代茶业始于1955年，当年试种国内著名茶树良种——云南大叶种茶成功；1959年用云南大叶种茶成功试制英德红茶。英德红茶问世以来，以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。
英红九号是英德红茶中的极品，为广东省农业科学院茶叶研究所在引进的多个高香型茶树品种中筛选培育出的高香型红茶品种，用其鲜叶加工的红茶品质上乘，滋味醇滑甜爽、鲜香持久，被茶界认为是中国乃至世界最好的红茶品种。
2006年12月31日，原国家质检总局批准对“英德红茶”实施地理标志产品保护。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。
广式腊味
广式腊味是经历代不断实践、改善而形成的：早在唐宋年间，阿拉伯人和印度人远渡来广州传经或经商时就携来灌肠类的食品。此后，广东加工肉食的商人，便在自己酶制工艺的基础上吸收外来产品的经验，经过不断研究创新，遂成为当今的广式腊味。广式腊味选料上乘，工艺精湛，色、味、香、形均佳，在国内外久负盛名，畅销全国及东南亚，其花式品种繁多，主要有：生抽肠、老抽肠、鸭肝肠、瘦肉肠、猪心肠、鲜虾肠、冬菇肠、鱿鱼肠、玫瑰肉肠、牛肉肠、东莞腊肠、金银润、五花腊肉、酱封肉等几十种。
清平鸡
曾经位列广东十大名鸡之首的“清平鸡”，在几年前随着清平饭店的结业而淡出了大家的视线。清平饭店创建于1964年，是一家以专营各款鸡肴起家的大型国有饮食企业。供应的品种有白切鸡、油葱鸡、隔水蒸鸡、一鸡三味等等。顾客走进清平饭店，吃的都是鸡，故有“清平鸡”之称。
1981年初，清平饭店店经理邵干和厨师王源等人用多种药材、香料研制出一种特制的白卤水浸鸡；用陈年鸡汤浸鸡，让鸡肉在过冷河时不断吸收原鸡汤，以保持鸡的鲜味和原味。经过反复研制，终于制出今天为人们众口称赞的“清平鸡” 。
潮汕膏蟹
赤蟹是我国十大名蟹之一，而其产地即为潮汕，所以又名潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。膏蟹体大，最普通的也在1市斤左右。煮熟后具有肉细、膏实等特点。
潮汕地区素以海鲜见长，潮汕南海之滨，海岸线连绵近400公里，东至饶平县东界镇上东乡，西至海丰县。当中有达濠、汫洲等17个天然渔港，有广东省唯一的渔业县南澳。潮汕面对滔滔大海，丰富的海产品自然就成为人们取之不竭、用之不尽的资源。
沙井鲜蚝
蚝是深圳（原宝安县）最著名的特产，以沙井蚝最著称于世。因沙井的蚝田处于咸淡水交汇之地，蚝吸食海水里的浮生物特别多，所以这里的蚝长得比其它地方肥大，味道也更鲜美。沙井蚝富含蛋白质和维生素A1、B1、B2、D等，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍，沙井蚝及其制品蚝干（鼓）和蚝油大量畅销于香港、南洋及欧美等地，一直供不应求。
生蚝学名牡蛎，是一种贝壳类海产，其肉白净，含有丰富的蛋白质，味道鲜美可口，被誉为“海底牛奶” 。在诸多的海洋珍品中，许多人唯独钟情于牡蛎。《本草纲目》记载，牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，被肾壮阳，并能治虚，解丹毒” 。难怪古今中外不少名人雅士都与牡蛎结下了不解之缘。据资料记载，拿破仑在征战中喜食牡蛎以保持旺盛的战斗能力；中国名人宋美龄也经常食用牡蛎以保持其容颜美。西文称其为“神赐魔食”日本人则认为其为“根之源”，还有“天上地下牡蛎独尊”的赞美诗句。来宝安的人一定要去品尝的一种美食便是生蚝，尤其是烤生蚝，其肉质鲜嫩夹着蒜茸的香味，萦绕舌齿之间，让人念念不忘。

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