顾客在菜里吃出异物，餐厅应该怎么办？这才是正确做法

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很多餐饮店都遇到过顾客吃出异物的情况，有个别顾客要求免单甚至索赔的事情，老板说可以打折、送现金抵用券，但顾客就是不同意，这种情况应该如何正确处理呢？
1、一般处理方法顾客一旦投诉菜品里有异物，店里主要负责人（老板或者店长）第一时间赶到现场，给客人先自我介绍，然后真诚道歉，然后再征询一下顾客的处理意见，双方再次协商，通常情况下，打折或者赠送现金抵用券顾客都会接受。
为什么要店长或者老板亲自处理？而不是其他人去处理？
主要原因是让顾客知道到我们很尊重他，从心里上感觉到我们的态度很诚恳，顾客很有“面子”，相反，如果让其他人去处理，结果很有可能会弄巧成拙，甚至还会惹怒顾客。

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