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麦芽糖稀是一种糖，我们叫这种糖为“饴糖”，它是由麦芽中的物质提取出来的一种糖，颜色为浅黄色，主要成分是麦芽糖、糊精和葡萄糖等，这种糖主要是运用在糕点和糖果制作中，不过在其他的行业也是可以使用的 。
最早的麦芽糖稀是由人工生产的，现在的人们已经很少是人工制作了，因为制作麦芽糖稀是一件非常耗时耗人力的事，如今大多数的麦芽糖稀都是由机器制作出来的 。
糖的历史是非常悠久的，在早期的时候，人们就会通过水果、蜂蜜等物质来摄取甜味，因此中国也是最早制作糖的国家之一，早期制造的糖有蔗糖、饴糖等 。
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