口蘑的保质期大概是多久呢 口蘑应该怎么挑选呢


口蘑的保质期大概是多久呢 口蘑应该怎么挑选呢

文章插图
大家在生活中应该都听说过口蘑吧,但是你了解口蘑吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟口蘑应该怎么挑选呢,以及口蘑的保质期大概是多久呢?跟着小编我们一起来学习吧 。
口蘑应该怎么挑选呢
1.口蘑的颜色并不是纯白的,稍稍带有灰色 。如果口蘑太白有可能是使用过漂白剂的 。
2.新鲜的口蘑有淡淡的清香味,如果有其它的气味则最好不要购买 。
3.口蘑适合选择较小的 。较大的口蘑会比较的老,口感会较差一些 。
4.品质较好的口蘑表面是比较光滑的,而且边缘的肉质较厚 。如果表面出现了斑点、腐烂则不要购买 。
口蘑的保质期大概是多久呢
香菇本身和蔬菜相仿,如果制成干的,一般在密封情况下可以在一年以上,而鲜蘑一般在冷藏密封情况下可以在一周左右 。
口蘑储存的方式有什么呢
1、保持干燥 。许多人以为蘑菇放在冰箱里保存最好,其实这并不对 。如果不减少蘑菇的水分,湿乎乎地放进冰箱里,会变质得更快 。所以,想让蘑菇储存得更久一些,买回来后千万不要让它们表面沾水,先在阴凉处摊开,稍微晾干后再进行保存 。水分少了,微生物自生的可能性就会降低,保存期也得以延长 。
2、冷藏或冷冻保存 。将蘑菇放入大牛皮纸信封,封口;牛皮纸袋比塑料袋透气,而且内部不会积累湿气和水分,很利于菌类的“驻颜”,然后再放入冰箱冷藏室,至少可以保证1周不坏 。也可将蘑菇先用开水汆烫,放凉,沥干水分后装进密封袋中,再放入冰箱冷冻保存,可以保存更长时间 。
3、蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

    「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: