番茄含番茄素、苹果酸、柠檬酸、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。据营养学家研究测定，每人每天食用50克～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。
番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物 。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色 。花果期夏秋季 。番茄果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏 。番茄的食用部位为多汁的浆果 。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 西红柿可以跟虾一起煮吗 西红柿可以和基围虾一起炒吗
• 胡麻油怎么吃营养价值高
• 肯德基早餐是不是没有营养
• 人体营养需求有什么
• 冻松茸发酸能吃吗
• 如何炸猪皮比较泡
• 猴头菇买哪种好
• 番茄夹乌梅叫什么
• 西红柿土豆炖牛肉隔夜能吃吗 西红柿炖牛肉做好后能隔夜吗
• 番茄炒蛋隔天可以吃吗 做好的番茄炒蛋隔夜还能吃吗