若是没有切开的菠萝，最好不要直接放在冰箱里保存，将其放在阴凉通风的环境中，控制温度在11～13℃左右 。若是切好的菠萝，建议用保鲜膜包裹好，放在冰箱的冷藏室保存，吃的时候放在盐水中泡一下就可以了 。
菠萝要隔夜的保存方法如果是没有切开的菠萝，最好不要直接放在冰箱里保存，也不要直接放在袋子里密封，否则容易造成里面营养物质的流失，可将其放在阴凉通风的环境中，控制温度在11～13℃最佳 。
若是菠萝切开后，可以将菠萝的外皮削掉，再用保鲜膜将其包裹好，放在冰箱里的冷藏室保存，吃的时候放在盐水中泡一下，但最好是在1～2内全部吃完 。
或者将菠萝放在一个大点的盆子里，在里面加入适量的水，但要保证水要没过菠萝，在里面加入适量的盐，这样可以短暂保存一天左右，长时间后也容易造成营养物质的流失 。
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