上车饺子下车面是中国民间传统中对客人的一种祝福 。饺子代表团圆，客人准备上车离开时请客人吃顿饺子，意味着给客人此行送上祝福，祝愿一路顺风平安，期待与家人团聚，面条代表长远，迎接客人时吃面，意指希望大家的感情长长久久 。
上车饺子下车面的寓意和象征上车饺子下车面是中国北方地区的一种传统习俗，人们习惯给即将远行的吃饺子，给远道而来或远处归家的人吃面 。
与“上车饺子，下车面”类似的习俗还有一些，如古代时送军队出征的场景是“上马饺子，下马面”，主人家在送客时的“送客饺子，迎客面”等 。

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