排骨10分钟能熟吗 排骨压了10分钟熟了吗


排骨10分钟能熟吗 排骨压了10分钟熟了吗

文章插图
排骨压了10分钟一般还没有熟 , 用高压锅炖排骨通常需要15-20分钟左右 。虽然高压锅的压强较高 , 所能达到的温度比常温时的沸点高 , 但用于炖煮排骨的时间也需15分钟以上才能熟 。如果用普通锅炖煮排骨 , 则需要煮30分钟左右才能熟 。
排骨压了10分钟熟了吗 排骨是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨 , 在中国通常特指猪的肋骨 。
小排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨 , 肉层较厚 , 适合蒸、炸、烤 。
子排是腹腔连接背脊的部位 , 肉质最嫩 , 适合炸、烤、红烧 。大排是里脊肉和背脊肉连接的部位 , 多用于油炸 。
肋排是胸腔的片状排骨 , 肉层较薄 , 口感较嫩 , 可用来蒸、炸、红烧、烤等 。


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