2 ， 汤水保持在菜的8分高度就好了，不用太多 。

3，配菜趁热用生抽拌匀会更进味，后面煮肉片的汤也不用太咸，汤太咸配菜也不怎么出味 。每一个部分有各自的合适味道，又互相融合，你可以试试哦 。

4，做汤水用到了红烧酱油 ， 是因为用生抽酱油怕黑（老抽那更不用说了），红烧酱油颜色较红 。
【水煮肉片家常做法 做水煮肉片的技巧】

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