包子蒸多长时间能熟呢? 包子一般蒸多长时间能好

其实无论是南北方的朋友们，都是非常喜欢吃包子的，有些朋友也喜欢动手去自己制作，这样也可以做自己喜欢吃的口味，也可以感受其中的乐趣。一般蒸包子的时间是十七分钟左右，如果里面是肉馅的话，是需要二十分钟的，因为肉要蒸熟一点才更加。
一、蒸包子蒸多长时间呢
包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约２指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约１０－１５分钟即熟。
二、家常包子的做法
１、南瓜肉包子
食材：
自制包子皮８００克、南瓜７００克、猪瘦肉２００克、葱５０克、酱油３０克、黄酒５克、食盐适量、味精少许、稻米５０克、淀粉１０克、植物油５０克、小苏打适量。
做法：
（１）南瓜去皮去瓢、洗净，擦成丝状，再切成碎丁状，加食盐适量搅拌均匀，放置２０－３０分钟后，用洁净纱布包起，挤去水分后备用。
（２）葱去除黄叶和根，洗净、沥干，切成碎丁状备用。
（３）瘦肉洗净沥干，切成约０．５厘米大小的方丁状，放入大碗中，加酱油３０克、黄酒５克、葱丁５０克、味精少许以及足量食盐，充分搅拌，加入植物油５０克，混合均匀，腌１－２小时，备用。
（４）将南瓜丁放入盛放瘦肉丁的碗中，充分搅拌，即成包子肉馅儿。
（５）包子皮中包入适量地肉馅，用右手拇指和食指自左向右依次捏出约２０道皱褶花纹，包顶留指头大小的口，即成包子生坯。
（６）将包子生坯放入蒸笼中蒸熟即可。
２、牛肉包子
食材：
自制包子皮８００克、牛肉３５０克、葱１００克、酱油８０克、豆油３５克、香油１０克、味精少许、黄酒少许、淀粉１０克、老面５０克、食盐适量。
做法：
牛肉包子的做法与家常南瓜肉包子的做法只在调馅这一步有差别，像包包子的方法、蒸包子要多长时间等都是一样的，所以这里就只介绍牛肉包子的调馅儿方法了。
（１）葱洗净、沥干，切成碎丁状；姜刮去外皮，切成碎末状备用。牛肉洗净、沥干，切碎剁细成泥状备用。
（２）调馅：取大盘一只，将牛肉碎泥放入盘中，加入酱油８０克；姜末１０克；食盐适量，味精、黄酒各少许，搅拌调匀，使食盐溶化后，逐步加入共２５０克水，边倒边搅，呈稀糊状时，加入１０克淀粉搅拌均匀，再加入葱花１００克、香油１０克、豆油３５克，反复搅拌均匀，即成馅心。

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