酱牛肉的做法家庭的做法（酱牛肉的做法家庭的做法是什么）
以下是一道简单的家庭制作酱牛肉的做法 。这是一种美味的川菜，具有浓郁的口味，适合喜欢辣味的人 。
酱牛肉的材料：
- 牛肉片（约300克，可选用薄切的牛肉，如里脊肉或牛腩肉）
- 青蒜段（适量，用于装饰）
- 【酱牛肉的做法家庭的做法是什么 酱牛肉的做法家庭的做法】生抽（2汤匙）
- 料酒（1汤匙）
- 生姜蒜末（适量）
- 少量盐
- 少量白胡椒粉
- 豆瓣酱（2汤匙）
- 辣椒酱（1汤匙）
- 生抽（2汤匙）
- 红糖（1汤匙）
- 料酒（1汤匙）
- 鸡精（1/2茶匙，可?。?
- 食用油（适量）
- 将牛肉切成薄片，放入碗中 。
- 加入生抽、料酒、生姜蒜末、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟 。
- 烧一锅水，将腌制好的牛肉片焯水，水开后焯煮1-2分钟，捞出备用 。
- 在一个碗中调制酱料，包括豆瓣酱、辣椒酱、生抽、红糖、料酒，搅拌均匀 。
- 热锅凉油，将调制好的酱料倒入锅中，小火炒出红油 。
- 将焯水后的牛肉片放入红油中 ， 翻炒均匀，确保每片牛肉都裹上美味的酱汁 。
- 继续小火翻炒至牛肉入味，汤汁浓稠即可关火 。
- 装盘，撒上青蒜段作为装饰 。
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