最简单的水煮虾的做法详解水煮大虾的正确做法 _生活百科

各位伙伴们好，假如你对水煮大虾的正确做法，和水煮大虾不是很清楚，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于水煮大虾的正确做法的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

1、最简单的水煮虾的做法
2、虾水煮做法
3、水煮大虾的正确做法是怎样的呢

最简单的水煮虾的做法【最简单的水煮虾的做法详解水煮大虾的正确做法】最简单的水煮虾的做法如下：
主料：白虾300克。
辅料：味达美味极鲜酱油1大勺、味达美清香米醋1大勺、香菜少许、香葱3棵、姜3片。
步骤：
1、选取新鲜大虾。
2、洗干净的虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头。
3、黑点部分是虾的砂包，直接用手拽住来不要。
4、从虾背的第二节处挑出虾线，再次用水洗净控水。
5、先来调个蘸汁：碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜碎。
6、浇上热葱油搅拌均匀。
7、加2勺味味达美味极鲜酱油。
8、1勺味达美清香米醋。
9、加香菜和青红椒圈拌匀。
10、锅内加盐、葱、姜片、白酒大火煮开。
11、水开倒入大虾，大火煮至虾身变得通红，弯曲之后立刻捞出来，这样虾肉才会更加的鲜嫩，煮的时间也不要太久，不然虾肉就会变得比较的老。
12、大虾和蘸料一起上桌即可。
虾水煮做法第一步，因为没有买到新鲜的虾，所以选择了冷冻的虾，需要提前取出来解冻下，剪去虾须，在虾背上剪一刀划破；
第二步，用牙签挑出虾线，依次处理好洗干净，控水，生姜切成片，大葱切成小段，在锅中添上水，放入料酒、生姜和大葱；
第三步，同时加上一勺盐和少许的食用油，将水烧开，放入处理好的虾，大火煮，3分钟，虾肉变色后，用勺子撇干净浮沫；
第四步，关火焖1分钟，大蒜剥皮压成蒜泥，放入碗中，加上点小米辣，锅中添油烧热至冒烟，浇在蒜泥中，加上点凉拌酱油和少许的醋；
第五步，搅拌好成料汁，同时将虾从锅中捞出，控下水，摆放在盘子中，上桌了，虾肉剥皮后蘸着料汁吃。
水煮大虾的正确做法是怎样的呢通常白水煮虾，一般来讲，要根据虾个头的大?。?煮时间也不一样，在开锅后，放入虾，个头比较大的虾，需要煮5分钟左右，个头比较小的虾，一般煮2-3分钟即可，当虾的颜色变红就说明已经熟了。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，有损营养价值。
扩展资料：
营养分析
1、虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极佳的补品。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
参考资料：百度百科_虾

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