尤其需要注意的是“无蔗糖”不等于“无糖” ， 商家打擦边球偷换概念的行为应该受到批评 。北京大学第一医院内分泌内科主任医师郭晓蕙认为，我国的糖控制工作应采取综合措施 ， 包括食品营养标签明确标注各种糖的种类和含量，比如是蔗糖、葡萄糖，还是果糖 ， 含多少克，而不仅仅在配料表中模糊标注 。对于无糖饮料的甜味剂成分和含量 ， 也要标注清楚 。
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木糖醇等代糖类“无糖”食品
不能忽略食材本身含糖
事实上，除了一些“无蔗糖”食品和饮料，还有一类“代糖”类食品和饮料也备受关注 。市场上有一些针对糖尿病患者等特殊人群的“无糖”食品，使用木糖醇等作为甜味剂的产品 。相关医学人士指出，这类“无糖食品”指的是添加糖分 ， 但也不是真的无糖 。
木糖醇是五碳糖，能够补充能量 ， 改善糖代谢 。在体内的代谢不依赖于胰岛素，不增加血糖浓度 。如果将木糖醇加入到饼干、糕点之类的食物中制作成“无糖食品”，仍然需要警惕 。因为糕点、饼干等食物本身含大量淀粉、油脂，升糖指数会很高 ， 不建议糖尿病患者大量食用 。文/本报采访人员 蔺丽爽
统筹/余美英
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过度饮用含糖饮料易增加疾病负担
国家统计局数据显示，我国饮料销售量从2010年的9791万吨，增长到2019年的17165万吨 。
【“无蔗糖”不等于100%不含糖】研究人员表示，过量摄入含糖饮料是一项重要的危害健康因素，与高BMI(身体质量指数)、高血压、红肉摄入、饮酒和吸烟一样有害 。随着经济社会的发展 ， 中国人的饮食在逐步发生变化，从传统的饮食转变为减少谷物摄入、高油高盐高糖、高肉类等 。
基于研究结果，研究人员建议应关注中国人群摄入过量含糖饮料的问题 。根据《中国居民膳食指南(2022)》，控制添加糖的摄入量 ， 每天不超过50克，最好控制在25克以下 。