可乐鸡翅腌制放什么调料?可乐鸡翅要不要焯水?

【可乐鸡翅腌制放什么调料?可乐鸡翅要不要焯水?】可乐鸡翅色泽艳丽、口味咸甜适中、肉质鲜嫩,一般人群都可以食用 。很多人喜欢在家自己做可乐鸡翅 , 那么,可乐鸡翅腌制放什么调料?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
可乐鸡翅腌制放什么调料
腌制可乐鸡翅 , 可以放葱、姜、蒜、生抽、白糖、老抽、料酒、花椒、食盐、食油等调料 。在腌制时可以在鸡翅上面轻轻砍几刀,这样可以使鸡翅更入味 。腌制鸡翅的时候一定要抓匀,并重复将鸡翅涂抹几次,一般腌制30分钟左右即可 。
另外 , 放生抽是为了增味,放老抽是为了增色,老抽不用放很多即可以上色 。
可乐鸡翅要不要焯水
一般不用焯水 , 焯水后鸡翅的蛋白质会凝固,肉质就会变老,而且还不容易入味 。如果想去除鸡翅里面的血水和腥味,可以用温水浸泡30分钟左右,并用生姜片、葱段、料酒等腌制30分钟左右 。也可以放适量的面粉洗鸡翅,不断用手抓洗,这样也可以把鸡翅里面的脏东西和血水去除 。
可乐鸡翅煮多久能熟
可乐鸡翅一般煮15-20分钟就能熟了 。鸡翅属于比较容易煮熟的肉类,不用煮很长时间,一般煮至鸡翅的肉质明显收缩就可以了,如果不确定鸡翅熟没熟,可以用一根筷子插一下 , 如果筷子可以轻易插进去,则说明鸡翅已经熟了 。
要注意做可乐鸡翅时,可乐不要倒太多,一般刚好盖过鸡翅就可以了,要用小火慢炖,以免把可乐烧干了鸡翅还没完全煮熟 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

    「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: