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3.把锅烧热 ， 加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入葱段和姜片爆香，放入青红椒一起翻炒断生，把土豆丝倒入锅中快速翻炒30秒钟，土豆炒熟以后加入食盐2克 ， 鸡精2克 ， 翻炒入味后即可出锅，一道清脆爽口的青椒土豆丝就做好了 。
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菠菜
做法：【蒜蓉菠菜】
1.准备一把菠菜，清洗干净后捞出备用 。
大蒜几粒，用力拍散后切成蒜末 。
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2.锅内烧油，把油烧热 ， 抓入几粒干辣椒爆出香辣味，倒入切好的蒜末翻炒出蒜香，再把洗净的菠菜倒入锅中，开大火快速颠锅翻炒把菠菜炒断生，加入食盐2克给菠菜入味，食盐要在菠菜断生后再放，以免菠菜出水影响口感，继续颠锅翻匀后即可出锅，一道简单的家常菜蒜蓉菠菜就做好了 。
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香蕉
做法：【黄金香蕉】
1.准备几根香蕉 ， 切成5厘米左右的段 ， 切好以后把香蕉皮剥掉备用 。
碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散，再准备一个小碗，放入面粉30克、淀粉60克 ， 把淀粉和面粉掺匀 。
把香蕉先裹上蛋液再裹上淀粉，再裹一层蛋液 ， 再粘上面包糠，这样处理炸的时候不易脱浆，炸出来更加焦酥 。
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2.锅内烧油，油温五成热时转为小火 ， 把香蕉放入锅中慢慢炸，香蕉炸酥、炸成金黄色就可以了 。
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苦瓜
做法：【凉拌苦瓜】
1.把苦瓜切去两头，再破开去除里面的瓜瓤，瓜瓤的苦味很重尽量去干净一些，斜刀切成均匀的薄片 ， 用凉水多冲洗几遍 ， 最好再浸泡几分钟，吃起来会更加的清脆，还能减少苦涩味 。
再切一点红椒丝，凉拌没有蒜味道少一半，蒜末也切细一些好出味 。
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2.苦瓜泡好以后把水控干净，加入2勺白糖，抓拌均匀腌制5分钟，加糖腌制是去除苦瓜的苦味最简单有效的方法 。
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5分钟以后把上面的白糖冲洗干净，整个清洗过程，水越凉苦瓜就越脆嫩，控干水分放入盆中，把红椒丝、蒜末和苦瓜片倒在一起，加入适量的食盐、鸡粉，淋入芝麻香油，再倒一点苹果醋，苹果醋能使苦瓜吃起来更加的爽口脆甜 ， 一道脆爽不苦的凉拌苦瓜就做好了 。
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