春天煮米饭,记得多加这3种食材 , 营养翻倍味道好 , 孩子爱吃不挑食 。
为了让孩子爱上吃饭,每次做饭我都会花一些心思,经常换着花样做 , 一个星期的饭菜可以不重复,这样孩子爱吃不挑食,还不会腻 。
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今天,午餐煮了一锅时蔬焖饭和萝卜肉羹汤,就受到了我家孩子的表扬,说是妈妈的厨艺又进步了 。家里平时吃得更多的是白米饭,不过为了增加白米饭的营养,我时常会添加不同的食材一起煮 。
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今天煮的时蔬焖饭,就添加了3种食材,有豌豆、玉米和土豆 , 春天正是吃豆的季节,而豌豆是春季不可错过的美味 , 味道鲜美营养高 。所以,春天煮米饭时,记得多加这3种食材 , 营养翻倍味道香,孩子爱吃不挑食,长得更快了 。
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时
蔬焖饭
食材:大米适量 , 土豆1个,玉米50克,豌豆50克,五花肉1块
配料:虾仁,干贝 , 香菇,干葱头,大葱,盐,生抽 , 鸡精
做法:1、这里玉米选用水果玉米,味道更鲜甜,孩子也更爱吃 。土豆削皮后切丁,将豌豆壳剥掉,把玉米、豌豆清洗干净备用 。
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2、准备虾仁、干贝、香菇和干葱头,葱头用来炸葱头油 , 拌着米饭吃,味道特别香 。平时做焖饭,我喜欢加一些孩子爱吃的海鲜,可以增加营养,丰富口感 。
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3、将香菇用温水泡发,干贝和虾仁用冷水浸泡5分钟,清洗干净 , 香菇切小块,干葱头切小块,葱切葱花备用 。
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4、锅热倒油 , 倒入干葱头,用中火慢炸,炸出香味,炸至金黄色,倒入碗中备用 。
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5、五花肉去皮,切小块,锅热后倒入五花肉,炸出油脂,将多余的油倒出 。这时,先倒入泡发好的香菇,翻炒片刻 , 再倒入干贝、虾仁,翻炒均匀,这样炒后的干贝和虾仁味道更香,也不会有腥味 。
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6、将提前泡好的大米倒入锅中,加2勺生抽,1勺盐,1勺鸡精,翻炒均匀 。这里的大米需要提前浸泡,大约5分钟左右,浸泡后的大米,口感更饱满,粒粒分明 。
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7、炒好的大米倒入电饭锅,倒入浸泡大米的水,搅拌均匀 , 水的量大约没过食材 , 再加土豆、玉米和豌豆,按上煮饭键 。
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8、等米饭煮熟后 , 倒入葱头油,再撒上葱花,搅拌均匀,再焖3分钟左右就可以开吃啦 。
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