我们都知道 ， 甜椒是比较常见的一种食物 ， 它的吃法比较多 ， 吃起来鲜香可口 ， 可以和多种食物搭配食用 ， 很多人都喜欢吃甜椒 。甜椒切开之后最好尽快吃完 ， 不然容易变质坏掉 。那么甜椒切开后怎么保存好呢？下面让我们具体来看看吧！

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甜椒切开后放一晚上还能吃吗甜椒切开后 ， 保存得当放一晚上还是可以吃的 。
甜椒有很强的抗氧化作用 ， 所以甜椒切开以后也很容易储存 ， 只要我们用保鲜膜把切好起来放在冰箱保鲜 ， 就可以长时间保存了 ， 这里要说一下的是尽管它的抗氧化能力强 ， 但是毕竟也是切开了的 ， 一般食用时间不要超过三天 ， 否则会极大影响它的口感 。
甜椒 ， 怕低温 ， 低温环境下容易出现冻伤的现象 ， 可以放在阴凉干燥的地方保存就可以 。如果要是放到冰箱 ， 就用保鲜膜或者塑料袋密封起来 ， 以免温度低冻坏不能食用 。
甜椒切开后可以放多久冷藏密封保存可以放三天左右 ， 腌制保存可以放两三个月 。
甜椒椒又叫圆椒 ， 彩椒 ， 是辣椒的一种 ， 但是青椒果实较大 ， 辣味较淡甚至根本不辣 ， 作蔬菜食用而不是作为调味料 。由于它翠绿鲜艳 ， 新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色 ， 还被广泛用于配菜 。甜椒富含维生素c ， 是非常适合生吃的蔬菜 ， 热量较低且营养丰富 。
平常我们购买这种辣椒都是生吃为主 ， 一般凉拌 ， 沙拉酱拌最多 ， 我说的这个方法 ， 特别简单易学 ， 家里只要有空的瓶子 ， 洗干净加上盐 ， 冰糖 ， 白酒 ， 密封瓶子可以放1个月 ， 如果放冰箱保险估计2--3个月都可以！

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甜椒怎么腌制保存准备食材：甜椒200克
调料：冰糖2粒 ， 盐5克 ， 姜2片 ， 白酒5克
器皿：一个带盖的玻璃瓶
制作方法：
1、把甜椒清洗干净 ， 水控干 ， 可以用毛巾擦干 ， 用刀切成两半 ， 去除辣椒籽 ， （注意：水要擦干 ， 有水不容易长时间保存）
去除干净籽后 ， 用刀切成宽的条形 ， 在切成小块 ， 大小可以根据自己的喜好都可以 。
2、把切好的辣椒放入盆里 ， 加入准备好的冰糖2粒 ， 盐5克 ， 姜2片 ， 白酒5克 ， 搅拌均匀腌制一下！（小提示：如果你家有玫瑰露酒最好用它 ， 我一般制作用都是玫瑰露酒 ， 味道特别香 ， 没有就用白酒就可以）
3、腌制半个小时至一个小时 ， 甜椒就会出水了 ， 这个时候我们用勺子把辣椒放入瓶子内 ， 腌制出的水就不需要放入瓶内 ， （注意：半个月以前的时候不要打开瓶子盖子）
4、放入后瓶子口加入半勺要封口 ， 这样防止细菌滋生 ， 然后密封瓶子 ， 腌制半个月以后就可以食用了 ， 这个时候辣椒爽脆 ， 口感好 ， 蒸海鲜味道更棒 ， 颜色好看 ， 而且孩子也爱吃！

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