红烧排骨的家常做法红烧排骨怎样做好吃又简单

2024-08-01 生活百科

红烧排骨怎样做好吃又简单（红烧排骨的家常做法）
红烧排骨是一道美味的家常菜，下面是一个简单又好吃的红烧排骨做法：
材料：

【红烧排骨的家常做法红烧排骨怎样做好吃又简单】排骨：约500克
葱段：适量
姜片：适量
大蒜瓣：适量（可?。?
冰糖：2块（或适量白糖）
料酒：2汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
盐：适量
食用油：适量
清水：适量

做法步骤：

将排骨洗净，切成小段，用清水冲洗干净血水和杂质，沥干备用。
在一个炒锅中加入适量的食用油，将排骨煎至两面金黄，这样可以使排骨更香。
将炒锅中的油倒掉，留下少许底油，加入葱段、姜片和大蒜瓣（可?。?nbsp;，用小火炒出香味。
将炒锅中的调料放入炖锅中，加入料酒、生抽、老抽、冰糖（或白糖）和适量的清水，将调料煮开。
将煎好的排骨放入炖锅中，确保排骨都浸没在调料汤汁中。
用中小火慢炖，炖至排骨变得软烂，汤汁收浓即可。
最后根据个人口味适量加盐调味即可。
红烧排骨可以搭配米饭一起享用，也可以做成小吃或下酒菜。

注意事项：

炖排骨的时间根据排骨的大小和软烂程度而定，一般炖1到1.5小时左右。
可根据个人口味调整调料的用量。
在炖排骨的过程中，可以根据需要加入适量的水，以确保排骨不会炖干。
炖排骨时可以加入一些姜片和大蒜瓣，增添香气和味道。

这是一个简单的红烧排骨做法，你可以根据自己的口味和喜好进行变化和调整。希望你做出的红烧排骨美味可口！

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