大厨教你做最正宗的扣肉扣肉的家常做法步骤( 二 ) _扣肉的家常做法步骤

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五个、南乳扣肉，原料：洋葱20克，酱油30毫升，南奶20克，适量油，生菜50克，猪肚400克，冬菜300克，制作工艺：1、在沸水中煮沸，加入五花肉，煮20分钟2、肉被取出后，表皮上涂上酱油，热油在中间燃烧，肉被炸成金黄色3、油炸后，将猪肚切成背面，将皮放入碗中，倒入酱油，南方牛奶酱和糖。4、混合并腌10分钟，翻炒炒锅中的冬油，然后将冬菜放在肉上。然后将5号、放入蒸锅中，蒸2小时，取出，扣在盘子里，撒上葱花。六、芋头扣肉：材料：一斤五香芋头一个老抽30ml生姜汁量八角2个桔皮1个料酒、糖、排骨酱，制作工艺：1把、猪肚煮熟的肉汤不停，用牙签将肉皮放入很多小孔中，芋头去皮，半切然后切成0.7CM 。2、油热，先将馒头蒸成金黄色，然后放入五花肉（皮面朝下锅底，盖上锅盖，避免油炸），炒至金黄色（约3分钟）再放入它在冰水中或在冷水中浸泡半小时，所以很好地去除切片。3、把切好的肉放入一个大锅，酱油，酱油、姜汁、八角、橙皮、料酒、糖、排骨酱加入在一起。4、拿一个大碗，根据一块肉，芋头的顺序已满，剩下的材料再次充满，多余的肉汁倒入碗中，蒸约1小时半，汁液倒在盘子上。然后将汁倒在上面。

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七个、豆芽扣肉（东坡扣肉）材料：一斤猪肉五花，半斤宜宾豆芽，两汤匙酱油，两汤匙白糖，适量味精，辣椒，十个辣椒，三十。做法：1、将豆芽切成1厘米长，将辣椒浸泡在十个部分中，将猪肚洗净直至破碎，加热干燥的水，将酱油涂抹在皮肤上，加少许红糖（白糖也是可用），锅将油放入50％至1776的热量，并将肉切成金黄色。切成一块稍厚的（约0.5厘米）。将肉皮放下并放在碗的底部。2将、豆芽平放在肉上，将酱油，糖和味精均匀地浸泡在玻璃碗中，然后放入胡椒粉，放入约30粒胡椒粉。3、将碗倾斜几次，使调味料更均匀地浸入片中间和肉块中。4、然后将其放入高压锅20分钟。如果没有压力锅，它将蒸1个多小时。放置锅后，用另一个碗盖住，然后将其翻过来吃。
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