怎样炖鸭腿好吃不腥窍门 冰冻鸭腿怎么做好吃


怎样炖鸭腿好吃不腥窍门 冰冻鸭腿怎么做好吃

文章插图
“话说“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天的萝卜赛人参,而鸭肉蛋白质含量高,脂肪低,营养丰富,今天做白萝卜炖鸭肉,滋补又养生!”
食材明细主料
  • 鸭腿2个
  • 白萝卜一个
辅料
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 八角2个
  • 桂皮一个
  • 水适量
调料
  • 生抽2勺
  • 老抽一勺
  • 蚝油一勺
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 五香粉适量
  • 咸香口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度
白萝卜炖鸭肉的做法步骤
  • 1准备食材备用 。
  • 2白萝卜清洗干净切成滚刀块 。
  • 3青椒和小米椒都切成片,姜切成片,大蒜切片,葱切段备用 。
  • 4鸭腿肉洗干净,剁成小块 。
  • 5冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫 。
  • 6捞出清洗干净控干水分 。
  • 7起锅烧油,下入姜片,葱段,八角,桂皮,炒香,再下入鸭肉,翻炒均匀 。
  • 8加入两勺生抽翻炒均匀 。
  • 9加入一勺蚝油翻炒均匀 。
  • 10加入一勺老抽 。
  • 11加入白萝卜翻炒均匀 。
  • 12加入没过鸭肉的清水大火煮开,转小火炖20分钟 。
  • 13炖汤汁收干加入青红椒和蒜片,加入适量的盐,五香粉,鸡精翻炒均匀即可出锅 。
  • 14一道营养滋补的白萝卜炖鸭肉就做好了 。
  • 15成品图!

使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐


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