米饭营养成分

小麦和大米哪个营养成分高,哪个吃饱了撑的时间长?感谢官方邀请,关注“野蔬”,实时揭秘好吃、好补、好看、好玩、好用的瓜果蔬菜! 大米和小麦哪个营养成份高?这个问题有点像“爸爸妈妈谁更好?”这样的问题,根本就没有答案 。我们来分别介绍,读者自己判断吧 。小麦主要营养成分是淀粉、蛋白质、糖、脂肪、维生素B1和B2、E,蛋白分解酶、麦芽糖、卵磷脂和矿物质 。小麦有补虚安神的作用 。以60g小麦煎水取汁,睡前半小时从酸枣仁粉饮用,可以改善失眠,提高睡眠质量 。用小麦30g、甘草9g、大枣4颗加水煎汤,对用脑过度引起的精神恍惚‘心烦气躁、睡眠不安有很好的改善作用 。大米又叫“粳米” 。含有75%淀粉、8%蛋白质,0.5-1%脂肪 。还含有B族维生素 。乙酸、柠檬酸等多种有机酸 。还含有葡萄糖、果糖、麦芽糖和磷、镁、铁、钾、钙等矿物质 。用粳米配桃花熬汤,可以止泻 。粳米配主业、石膏,可以清热益胃 。粳米配石膏、知母,能养胃生津 。大米跟小麦都是人们离不开的主粮,研究谁更有营养,没有任何意义 。你觉得呢?2月23日读者福利:《广东靓汤1000例》(电子书) 。如果刚好你喜欢,请私信免费获取 。希望每篇原创都能在物质、精神上给您带来财富和愉悦!喜欢本文,邀请您关注后点赞、评论!rr小麦和大米都是主要粮食作物,应该营养成分旗鼓相当吧!只是食用的人群地域分布不一样,毕竟北方多为馒头、面条等面食,而南方则多以吃米饭为主 。不过北方男人应该要比南方男人要强壮一些,例如北方汉子比较高大强壮,五大三粗、有宽实的肩膀,而南方男人则比较矮小偏瘦一些,多为温文尔雅的特征,可能会有吃面食和大米的饮食习惯会有一定关系!说到小麦和大米的营养成分,不妨根据一些数据简单对比一下,不过,由于小麦会有冬小麦和春小麦之分,其含有的营养成分也是有差异的,而大米也会分为粳米、籼米和糯米,往往营养成分也不相同,这里就不详细对比了,只以小麦和大米笼统对照一下:小麦营养成分:一般来说,小麦品质主要是看蛋白质含量,根据生长环境不同,如果南方潮湿环境下生长时,蛋白质含量为8~10%,而北方生长的麦粒含量在14~20%左右 。另外,小麦的营养成分非常丰富,主要会含有碳水化合物75.2%、蛋白质11.9%、脂肪1.3%、膳食纤维10.8%以及各种维生素和微量元素 。大米营养成分:事实上,大米的营养成分也非常丰富,几乎与小麦没多大区别!例如大米中含有的碳水化合物比例高达75%左右、蛋白质8%、脂肪1.8% 。因此,小麦和大米的营养成分都是特别丰富,差距往往不太大!不过,大米含有的蛋白质应该是谷类作物中比较高的,其消化率更是高达67%以上,然而,大米含有的蛋白质并不是完全体,其构成的赖氨酸和苏氨酸含量很低,因而比不上小麦和肉类含有的蛋白质,往往相比吃小麦面食更有利于瘦身减肥,或许这就是为何北方多壮汉的原因之一吧!另外,小麦含有的维生素B1含量也高于大米,而这些营养成分是可以预防脚气的,而大米含量可能不及小麦的一半,因而如果只是吃大米而缺少其他副食补充的话,就会因为缺乏维生素B1而患脚气病!由于我们北方这边饮食习惯也不完全以面食为主,例如一天三餐中,除了以馒头为主食,也会有稀饭,会以大米、小米为主 。如果是感觉那个吃饱了会撑的时间久一些,我感觉还是馒头吧!记得以前上班时,如果吃米饭时可能不到半天就很饿了,而吃馒头往往就没这种感觉!对此大家有没有这种感受呢?!


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