为什么古代一到打仗，军队才喊缺粮？的确如此，明朝洪武年间，全国兵马有230多万，平时不打仗的时候，几乎没人喊粮食不够吃，朝廷甚至几乎不花钱 。可是一旦要打个规模大一点的仗，几次北伐下来，把富庶江南的钱粮几乎掏空了 。以至于后来打辽东的时候，为了打这一场仗，前前后后光准备粮食就准备了十几年，前后共调用粮米120万石，什么概念？相当于大明朝国家整体存粮的1/20 。这说明了一点，打仗就是一个集中消耗钱粮和人命的活，而且消耗的速度相当惊人 。农耕时代，粮食都是老百姓一滴汗掉地里摔八瓣，幸幸苦苦种出来的，年景好，风调雨顺，没旱没涝，没蝗灾没瘟疫 。一亩地最多也就种出百十来斤粮食 。所以明初部队自行屯垦的时候，老百姓的负担相对不算太重，只负责朝廷的便罢 。部队分散在全国各地，各自管好各自的嘴，温饱问题其实都不大 。但是一旦要打仗，那就不一样了 。全国各地的兵马都往某一个地点集中开拔，兵马未动，粮草先行 。所以要先把各地的粮食收集起来，然后集中运往战场，一收集再一分发，这个过程看似简单，但是结果是粮食巨大的损耗 。而造成这巨大损耗的原因又有很多 。首先，运输过程中的自然损耗 。运粮的途中，特别是运到偏远的边境，就需要大量的民夫，这过程中人要吃，马要嚼 。往往有时送100斤粮食，自然损耗就高达60斤 。所以要运100斤粮食到前线，至少准备167斤粮食 。而167斤粮食在不打仗的时候，可以都到士兵的嘴里 。可是到了前线，显然士兵要吃饱，地方上的老百姓就不够吃了 。【盐引】其次，在征集和发放过程中出现的贪腐行为，也导致了粮食的损耗 。我们都知道一个从冰箱里拿猪肉的故事，猪肉经过不同人的手，被拿来拿去，看似没啥损失 。但是凡拿过猪肉的人手上却都占满了油 。而负责收集粮食再进行分发的过程中，大量的官员因此发了大财 。而这些财从何而来？本质上都是粮食的大量损耗中来的 。所以朝廷每次打仗，都会多多少少为粮草发愁，因为军粮损耗是实在太大 。于是“开中法”便诞生了 。就是让商人自行组织筹集粮草运往前线，但是朝廷也没钱支付商人 。但办法还是有的，那就凭送粮凭证到有司去领“盐引”，也就是食盐专卖许可 。盐铁国家垄断几千年，凭啥给商人赚这暴利？还不是因为打仗时，军粮消耗太大，一打仗，就缺粮的现实困境？rr古代就是一个缺少粮食、缺少药品，种农作物得看老天的意思的时代，也许是看太多电视剧，感觉古代都要打仗，不是自保就是去占领别人的城市 。一打仗没有粮食就完了，粮食数量不足，他们就会促促促 。而不是等断粮才喊缺粮 。电视剧都是这样，为什么这么说呢，不是读历史系 。
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