：马蹄笋剥皮切片先开水上锅焯个水，腊肉腊肠切片，起锅爆香大蒜，把腊肉腊肠放进锅中炒两分钟，把马蹄笋都丢入锅中翻炒两三分钟就可以了 。
：豆干切片，起锅把油烧热，倒入豆干翻炒两分钟，放大蒜剁椒豆豉，食盐一起炒出香味，再放点水煮一下，加葱花点缀出锅 。
第6桌：：牛肉切成条加鸡蛋食盐料酒一起抓匀腌10分钟，秋葵焯个水切好待用，青椒洗净切好，起锅把油烧热，爆香生姜大蒜，倒入牛肉大火翻炒几下至上色就出锅，再起锅放油，先放青椒炒几下，再放秋葵，食盐炒几个来回，倒入牛肉翻炒均匀，再淋点生抽调味料匀就可以了 。
：蒜苔切短断，莲藕刮皮先切成片再切成小块，起锅把油烧热，直接把莲藕蒜苔丢进锅里，加食盐一起爆炒至数断生，再放点生抽调味就可以了 。
： 芋艿刮皮切成片上锅蒸熟，青椒切碎，起锅爆香大蒜青椒，倒入芋头，放食盐，生抽炒匀出锅 。
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