大鳞鲃鱼的烹饪方法介绍 _大鳞-「四川龙网」

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鲃鱼，出体长而侧扁，背部稍隆起，全体几成长菱形，体长一般在40厘米左右，是一种非常鲜美的鱼类，很多人都很喜欢吃哦。下面是小编分享的大鳞鲃鱼的烹饪方法，一起来看看吧。
烹饪大鳞鲃鱼的食材准备
大鳞鲃鱼的烹饪方法步骤
1.准备好的葱姜和出锅时的青蒜
2.这是炝锅的大蒜
3.冻豆腐切块
4.鲃鱼准备好
5.锅中放油，我这个锅一定要烧到不粘的程度才行，不然就粘锅，油好后放入干辣椒和八角一个
6.然后放入葱姜大蒜粒煸香
7.然后放入白糖。
8.加入酱油煸炒
9.然后就可以加水了
10.这时放鱼入锅
11.等锅开了就加料酒，
12.加入胡椒粉
13.加入冻豆腐
14.加入盐调味。
15.盖上锅炖吧
16.当汁少了就可以了，加一小点醋就可以入盘了。小贴士这样炖鱼我是比较喜欢做，也省事，也好吃肉质很嫩。
鲃鱼的主要价值味甘，性热，有小毒。
主壮阳道，温中补衰。
采收和储藏：常年均可捕捞，捕后，除去鳞片及内脏，洗净，鲜用。
味甘;性热;小毒
补肾阳;壮腰膝。主肾虚阳痿;腰膝酸软
内服：煮食，50-100g;或晒干研末，入丸、散。

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