大虾的这种做法太好吃了 大虾的几种做法有哪种做法最好吃


大虾的这种做法太好吃了 大虾的几种做法有哪种做法最好吃

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大虾的这种做法太好吃了,色泽红亮,味道鲜美,比吃肉都过瘾
大家好,我是美食小哥梁永奇,一位爱美食爱生活的80后小厨,每天给大家分享几道简单易学,美味好吃的家常菜,让你掌握更多美食烹饪知识 。
大虾是我们平时比较爱吃的一种海鲜食材 。虾的营养价值非常丰富,吃起来口感鲜嫩美味,虽然说它的市场价格不便宜,但是也阻挡不了大众吃货们对于吃虾的热情 。
关于大虾的吃法其实有很多种,平时我们最常见的大虾吃法有,水煮虾,椒盐大虾,糖醋虾,茄汁大虾,清蒸大虾等等,不管哪一种做法都非常的受人们所欢迎 。
平时吃腻了水煮虾,那么今天咱们来做一道蒜蓉粉丝蒸大虾 。新鲜的大虾搭配粉丝蒜蓉一起上锅蒸制而成,色泽诱人,味道鲜美,口感滑嫩Q弹,比吃肉都过瘾 。
蒜蓉粉丝蒸大虾不仅开胃好吃,而且做法也非常简单,按照以下烹饪步骤来操作,就算是厨房小白也能轻松搞定这道美味 。学会这道菜的做法,平时家里来客人时露一手,好看好吃还特别有面子 。
大虾的这种做法可以说是百吃不厌,这道蒜蓉粉丝蒸大虾,我家隔三差五做一回,每次这道菜一上桌,几分钟就吃光盘,真的太美味了 。
接下来,小厨就将蒜蓉粉丝蒸大虾这道菜的详细做法分享给大家,喜欢的朋友一起来学习一下吧 。
所需原料:大虾,粉丝,蒜米,小米辣,生抽蚝油,盐,白糖,味精,香葱,食用油 。
第一步,做蒜蓉粉丝蒸大虾,一定要用新鲜的活虾,这样蒸出来吃着才鲜美 。首先我们把买回来的活虾用水清洗干净,然后用剪刀剪掉虾须,背部改刀去除里面的虾线,然后再将虾的尾部从中间穿过去,这样上锅蒸出来的大虾造型非常好看 。
第二步,提前准备适量的龙口粉丝,把粉丝放入碗中加清水泡软备用 。
第三步,准备适量的蒜米,用刀剁成蒜末备用再准备少许的小米辣用刀剁成辣椒碎备用 。
第四步,将炒锅烧热,倒入适量的食用油,油温烧至5成热时把剁碎的蒜末和小米辣倒入锅中翻炒均匀,然后再调入少许生抽,蚝油,盐,白糖,小火炒出香味后盛出备用 。
第五步,把泡好的粉丝捞出来沥干水分,加入一勺炒好的蒜蓉酱用筷子搅拌均匀 。
把拌好的粉丝垫入盘底,然后将处理好的大虾整齐地摆放在盘中,把炒好的蒜蓉酱用勺子浇在大虾身上 。
第六步,蒸锅中添加适量的清水,开大火将锅烧制上汽,蒸锅上汽后将大虾放入蒸锅笼屉中,盖上锅盖开大火蒸5分钟左右 。
第七步,大虾蒸熟后关火取出,蒸好的蒜蓉粉丝大虾,再撒上少许的香葱花、最后再淋上少许热油美味即成 。
蒜蓉粉丝蒸大虾就做好了,蒜香浓郁,鲜嫩多汁,粉丝吃起来非常的爽滑入味,这道菜一上桌,家人都抢着吃,不到一会的功夫,一整盘大虾就吃光光 。喜欢这道菜的小伙伴们,赶快在家试一下吧,口感和味道真的好好吃呦 。
1,做蒜蓉粉丝蒸大虾,一定要选择用新鲜的活虾,因为只有活虾做出来吃着才鲜嫩美味 。
2,大虾蒸制的时间不宜过长,否则会将虾肉蒸老,这样吃着口感就不鲜嫩了,大约蒸制5分钟左右即可 。
3,炒蒜蓉的时候要注意火候,不要开大火,否则很容易将蒜蓉炒焦,这样吃着会有一股苦味 。开中小火将蒜蓉和辣椒碎炒出蒜香味即可 。


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