白酒会过期吗白酒会过期吗保质期多久

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中国关于酒的起源可以追溯到神农时代，据《神农本草》所载，国人饮酒至今已有5000年的历史，因此，中国有着非常深厚的酒文化。
数千年来，我国的酿酒工艺不断经历着变迁，不同的地区也有着各种各样的地方酿酒的特色。然而不管酒这种东西有着怎样的文化、怎样的工艺、怎样的方法，似乎全人类都对酒有一个认知共识，那就是酒，越“陈”越好。
白酒的价格更是会随着年份的增加而不断的升值。那么从科学的角度出发，白酒作为一种饮品，是否有保质期的限制？如果抛开保质期不谈，酒这种东西又是否真如人们所言，放的越久越好呢？
白酒会不会过期？要知道白酒会不会过期，其实看看市面上的白酒包装就能够找到答案。
目前，市场上几乎所有的白酒包装上都是没有标注保质期的，不过不用担心，这并不代表白酒是“三无产品” 。
因为根据国标《预包装食品标签通则》里的规定来说，白酒本身就没有保质期这一概念，也就是说白酒是不会过期的。
在明白了这点之后，我们再来探讨为什么。白酒之所以不会过期，还是与它的组成成分有关。
通常来讲，白酒中所含的酒精度数是比较高的，而在高酒精度的液体环境中，大多数的细菌以及微生物都难以存活。
没有了微生物的催化，白酒也就不会产生质量变化。
当然，白酒不会过期也是有一定的前提条件的，那就是在完成酿造以后必须进行密封处理，因为在化学世界中，氧气能和大多数物质发生反应，即便是在酒精之中难以存活的微生物，当这些微生物暴露在空气中时，就会面临酒精挥发等一系列化学性质改变。
除此以外，白酒也必须具备一定的品质，如果是完全的化学酒精与水勾兑出来的白酒，那么密封的再好也是徒劳。
所以对于大多数白酒来说，只要满足以上条件，都是可以长期存放的。
酒真的越久越好？不管是八二年的拉菲还是八零年的茅台，其价值似乎都体现在年份上，因此很多人都会觉得衡量酒品质的关键就在于存放年份上。那么酒这种东西是不是真的放的越久越好呢？其实这个说法是不完全准确的。
首先，当下的白酒根据香型的不同主要分为酱香型、浓香型以及清香型。虽然在保质期上三种香型的白酒都没有区别，但是在口感方面是却存在“最佳饮用期”的。
也就是说，虽然白酒的品质不受时间限制，但是口感是会随着时间的变化而产生改变的。
其中对于浓香型的白酒来说，存放的时间过短会导致五粮液在入口时失去一定的冲击性。但是存放时间过长又会因此产生十分明显的“陈”味儿，导致喝起来的香气会被陈气所掩盖，缺少了浓香型白酒的爆香感。
而浓香型白酒的存放长短期限最好控制在8-10年左右，不管是过高还是过低都会对口感口味造成一定的影响。
对于清香型白酒而言，由于清香型白酒与酱香、浓香型白酒的酿造工艺不同，清香型白酒中所含的风味物质较少，所以对于存放年限的要求并不高。
经密封的瓶装清香型白酒随着年份的增加其变化也非常缓慢，不管是九十年代的陈年老酒还是酿造时间较短的新兴白酒，都能够从中品出清香型白酒清爽甘冽的特点。
而面对酱香型白酒时，以国内最著名的酱香型白酒茅台为例，茅台是典型的随着年份的增加，价值也会直线上升的白酒。

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