豆腐的营养与健康豆腐作为一种营养丰富

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豆腐的营养与健康
豆腐是我国传统食品，一直以来都很受大家欢迎。豆腐的主要原料为大豆，常见的豆制品有豆腐、豆浆、豆芽、豆豉、豆瓣酱、腐乳等。豆制品不仅价格便宜，而且营养还非常丰富，其中豆腐是生活中最为常见的餐桌美食。
那么今天就聊一聊豆腐的营养成分有哪些？
1.蛋白质：能够提供丰富的、优质的大豆蛋白。
2.微量元素：富含铁、磷、钾、钙、维生素E等人体必须的微量元素。
3.脂肪：以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，因而对心脑血管非常友善。
4.大豆异黄酮：所含的大豆异黄酮，又称植物雌激素。
不过需要注意，豆制品虽然营养丰富，但也并非人人皆宜，严重的消化系统溃疡患者、肾病患者、痛风患者吃豆制品要谨遵医嘱。
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