一瓶葡萄酒到底含有多少热量一瓶葡萄酒的热量是多少

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生活压力有时会压得人喘不过气，紧绷的神经，似乎找不到宣泄的出口。对于我来说，没有什么能比下班回家后的一杯红酒更能解压，更能让人放松了。
可是，女人们也很容易有身材焦虑，不管是吃美食还是喝饮料，都会关心食物热量的问题。不过，葡萄酒不像其他食品一样，会在标签上注明营养成分信息，所以我们很难知道一瓶葡萄酒到底含有多少卡路里热量。
今天，就让我们一起了解一下我们最常喝的红酒的热量吧。
葡萄酒的热量来自哪里？葡萄酒中的热量主要有两个来源：糖和酒精。
在发酵过程中，酵母将葡萄汁中的糖分消化掉，然后转化成酒精和二氧化碳。但是，在糖转酒精的过程中，并不是所有的糖分都会转化成酒精，它们就会成为葡萄酒中残留的糖分。
根据不同的残糖量，葡萄酒就会有不同程度的甜味。比如说，葡萄酒分为干型、半干型、半甜型和甜型，就是根据葡萄酒中的残糖量来分类的。
糖属于一种结构单一的碳水化合物，每克糖大约含有4卡路里热量。不过，酒精的密度要比糖大得多，每克酒精大约含有7卡路里热量。
跟糖不同的是，酒精在人体内不会作为碳水化合物进行新陈代谢。这样一来，对于那些遵循生酮饮食（指高脂、低碳水化合物的饮食习惯）的人来说，如果喝一款干型的葡萄酒并不会违背自己的生酮饮食原则。
当然，另一方面来说，如果葡萄酒的酒精含量越高，我们喝进去的卡路里热量就越多。
一杯酒体较轻的红葡萄酒大约150毫升，可能含有大约2克碳水化合物，可是一杯甜酒可能就会有20克碳水化合物。
前面提到的干型葡萄酒，比如说干红葡萄酒虽然本身残糖量很少，但并不表示没有，一瓶常规750毫升的干红糖分不超过12克。
如何计算一杯红葡萄酒的卡路里？根据残糖量和酒精度的不同，一杯150毫升的红葡萄酒中大约含有106-132卡路里热量。这样算下来，一瓶常规750毫升的红葡萄酒则大约含有530-660卡路里。
另外，同一个葡萄品种酿造的葡萄酒也可能有不同的卡路里值。比如说，美国加州的梅洛(Merlot葡萄酒就可能比法国的梅洛葡萄酒含有更高的卡路里，这是因为产区气候特点造成的葡萄酒的糖分和酒精度的不同。
可以简单地说：酒精度越高，卡路里越高。针对酒标上并不会标注营养成分的问题，这是一个很简单直接的方式可以衡量一瓶葡萄酒的卡路里热量。
如果我们想更精确地计算葡萄酒的卡路里，可以参考这个公式：
卡路里热量 = 葡萄酒含量 ×（酒精度× 6.9卡路里/毫升＋含糖量/1000×4卡路里/毫升）
举例说明，一杯150毫升酒精度13.5%无残糖的红葡萄酒的卡路里热量：
150毫升 ×（13.5%× 6.9卡路里/毫升+0×4卡路里/毫升）= 140卡路里
当然，葡萄酒通常都会标注酒精度，但是却不会标注含糖量，所以我们平时可能只能大概计算一瓶葡萄酒的卡路里。总的来说，酒精度低、含糖量少的葡萄酒要比酒精度高、含糖量高的葡萄酒含有更少的卡路里热量。
哪种葡萄品种红酒的卡路里含量最高？以下都是按照一瓶常规750毫升的红酒来估算的卡路里：
每瓶黑皮诺（Pinot Noir）红酒含有615卡路里
每瓶赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红酒含有620卡路里
每瓶巴贝拉（Barbera）红酒含有635卡路里
每瓶桑娇维赛（Sangiovese）红酒含有640卡路里

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