食物亚硝胺致癌机理
茶叶中的茶多酚也是一种抗氧化剂 ， 它同样能够阻碍亚硝酸盐的产生 。所以 ， 一杯隔夜茶中的亚硝酸盐含量可能还没有一杯隔夜白开水中的多 。
综上所述 ， 隔夜茶是没毒也不会致癌的 ， 我们完全不用杞人忧天 。但在饮用隔夜茶时 ， 我们需要注意几个点 ， 不要空腹饮用隔夜凉茶 ， 最好加点热水和新泡的茶水 ， 才不容易导致肠胃不适 。
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