青鱼又名黑鲩、螺蛳青、乌青、乌棒、生鱼、黑鲢、松鱼、黑鲲、陈鱼、蛇头鱼、明太鱼、草鱼、黑鲤、乌鲤、乌棒、墨青鱼等,为我国主要淡水养殖的四大家鱼之一.
1、体形与青鱼相似,但较小,背部呈黑绿色,两侧及腹部银白色,胸鳍带红色,尾鳍分叉深,上叶稍长于下叶.2、产地与青鱼同.3、肉味鲜美,刺少,是淡水鱼中的上品.4、繁殖力强,生长迅速,个体大,最大个体可达40kg 以上.5、青鱼在我国各地均有分布,尤以长江水系产量最高.6、是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象,在天然水域中产量也很高.7、青鱼除食用外,还可制作罐头,腌制咸鱼,干制等;
【怎么阉青鱼】鱼卵可制作鱼子酱.8、青鱼肉性味甘、平,无毒,有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效.适用于浮肿、脚气、脾虚、烦闷、泄泻、痢疾、自汗、疮疡、湿疹等症.
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